دور أخصائي التغذية
يقيّم الحالة الغذائية للمريض، ويضع خططًا غذائية مخصصة، ويدير التغذية الوريدية والمعوية في المستشفيات، ويثقف المرضى حول تعديل نمط الحياة. يعمل ضمن الفريق العلاجي ويحلل المختبرات لتحديد النواقص.
التغذية في الأمراض المزمنة
النظام الغذائي جزء أساسي من علاج السكري وضغط الدم والكوليسترول وأمراض الكلى والسرطان: كل حالة لها متطلباتها. التثقيف الغذائي الفعال يقلل المضاعفات والمراجعات المستشفى ويحسن جودة الحياة بشكل ملموس.
سوء التغذية
سوء التغذية مشكلة مزدوجة: نقص (هزال وقصر قامة وأمراض نقص المناعة) وزيادة (سمنة وسكري). معالجة الجانبين تتطلب تدخلات مجتمعية وبرامج تغذية مدرسية وسياسات غذائية، وليست مجرد نصائح فردية.